Панна котта с малиновым сорбетом Веган

Как приготовить

• 1

  Шаг 1

  В небольшой кастрюле смешать кокосовые сливки с сахаром и щепоткой соли.

• 2

  Шаг 2

  Половину стручка ванили разрезать вдоль, соскрести семена и положить в кастрюлю вместе со стручком.

• 3

  Шаг 3

  Постоянно помешивая, довести сливки до кипения. Кокосовые сливки убегают также быстро, как молоко, поэтому за ними надо следить. Вынуть стручок ванили.

• 4

  Шаг 4

  Добавить агар-агар и прокипятить 5 минут.

• 5

  Шаг 5

  Перелить в форму (можно выбрать форму для маффинов или неглубокие мисочки), остудить до умеренной температуры и убрать в холодильник. Пана котта будет готова через 4 часа.

• 6

  Шаг 6

  Чтобы вынуть пана котту из формы, нужно провести ножом вдоль ее края.

• 7

  Шаг 7

  Перед подачей замороженную малину перемолоть в блендере с сахаром и выложить на каждую порцию.