Черничный пирог на ржаном коржике Ово

Приятно, согласитесь, бродить по лесу и собирать ягоды своими руками. Приятно потом их есть, наслаждаясь таким животворящим ароматом. А если испечь из них пирог, находясь в хорошем расположении духа, то можно разделить все это удовольствие с близкими. Невероятный пирог.

Черничный пирог на ржаном коржике
Черничный пирог на ржаном коржике

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г

Сахар

100 г

Яйца

2 шт.

Мука пшеничная

150 г

Мука ржаная

100 г

Пекарский порошок

1 ч. л.

Соль

щепотка

Черника

400 г

Картофельный крахмал

2 ст. л.

Сметана

200 г

Ванильный сахар

2 ч. л.

Как приготовить

  • 1

    Шаг 1

    Масло растереть с сахаром добела. Добавить в смесь яйца.

  • 2

    Шаг 2

    Отдельно смешать муку пшеничную и ржаную, добавить пекарский порошок, соль.

  • 3

    Шаг 3

    Мучную смесь ввести в масляную и замесить тесто. Тесто будет густым, но очень липким.

  • 4

    Шаг 4

    Разогреть духовку до 200 °С.

  • Фото приготовления

    Шаг 5

    Дно формы (форму лучше использовать диаметром 15 см). Смочив руки водой, распределить тесто по дну и бортикам формы. Бортики сделать повыше, лучше их потом примять, когда зальете начинкой.

  • Фото приготовления

    Шаг 6

    Чернику осторожно смешать с половиной сахара (50 г) и крахмалом. Выложить на тесто.

  • Фото приготовления

    Шаг 7

    Сметану смешать с оставшимся сахаром, добавить яйцо и ванильный сахар. Смесь хорошо перемешать и залить в форму.

  • 8

    Шаг 8

    Подровнять края теста, приминая его пальцами вниз.

  • 9

    Шаг 9

    Выпекать 15-25 мин в зависимости от формы и особенностей духовки. Готовый коржик потемнеет, начинка застынет, а по квартире поплывет приятный аромат.