Кофейный пирог с черносливом Веган

Как приготовить

• 1

  Шаг 1

  Сварить крепкий кофе. В турку всыпать молотый кофе, залить холодной водой и на медленном огне добиться появления пены. Оставить. Дать кофе осесть и остыть. он может быть теплым, но не должен быть горячим, чтобы не заварить тесто.

• 2

  Шаг 2

  Духовку разогреть до 180 °C.

• 3

  Шаг 3

  В кофе добавить сахар. Размешать до полного растворения.

• 4

  Шаг 4

  Добавить чернослив, соль и разрыхлитель.

• 5

  Шаг 5

  Добавить муку и все перемешать. Долго не мешать, иначе тесто будет клейким и «резиновым», достаточно просто смешать. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

• 6

  Шаг 6

  В форме диаметром 22 см выпекать около 20 мин.

• 7

  Шаг 7

  Готовый пирог имеет поверхность обычного пирога. Однако уже на следующий день он станет влажным. И текстура у него тоже как бы слегка влажная. Можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в закрытом контейнере.