Косичка с овощами Лакто

Как приготовить

• 1

  Шаг 1

  Тесто разморозить. Если оно продается пластинами, то разложить его на разделочной доске, так оно разморозится за 15 мин. Если продается цельным пластом, то разморозка займет больше времени.

• 2

  Шаг 2

  Тем временем нарезать овощи: лук, морковь — соломкой, помидоры черри — пополам, болгарский перец — полосками, цукини — кубиками 1×1, чеснок мелко порубить.

• 3

  Шаг 3

  В сковороде разогреть оливковое масло, слегка обжарить лук и чеснок, добавить морковь, через 5 мин добавить болгарский перец и помидоры, через 5 мин — кубики цукини. Обжаривать на среднем огне до полуготовности овощей.

• 4

  Шаг 4

  B ступке перемолоть 1 ч. л. сушеного розмарина с несколькими горошинами черного перца и щепоткой крупной соли. Заправить этой смесью зажaрку из овощей. Досолить и доперчить по вкусу.

• 5

  Шаг 5

  Разогреть духовку до 180 °C.

• 

  Шаг 6

  Тесто раскатать в большой прямоугольники нарезать, как на картинке, стараясь делать одинаковое количество полосок с обеих сторон. Каждая полоска должна быть не менее 5 см шириной.

• 7

  Шаг 7

  После обрезки останутся кусочки, их тоже раскатать в небольшой прямоугольники прикрепить его сверху к тесту, чтобы можно было завернуть косичку с обоих концов внутрь минимум на 5 см и чтобы начинка не вываливалась.

• 

  Шаг 8

  Выложить начинку в середину, загнуть тесто с верхнего и нижнего конца. Теперь начать плести косичку, поочередно заворачивая полоски теста.

• 9

  Шаг 9

  Доплести косичку до конца. Обрезать излишки теста. Смочить концы теста водой и прикрепить друг к другу, чтобы они не раскрылись во время выпекания.

• 10

  Шаг 10

  Смазать косичку водой. Посыпать кунжутом.

• 11

  Шаг 11

  Выпекать 50—55 мин до золотистого цвета.